المذكرة السياحية
المقادير :
3 بيضات
150 غ سكر
كيس خمارة
180 غ دقيق
50 غ سميدة رقيقة
50 غ كوك
قبصة ملح
200 غ لوز بقشره مع جوز مجروش
طريقة التحضير :
نضع اللوز في الماء مدة ربع ساعة على الاقل قبل استعماله في الوصفة ثم نقطره ونجففه ونقطعه
نخلط البيض مع السكر جيدا
نضيف له باقي المقادير ونجمع الخليط
ناخد المولات الخاصة بالفقاص مثل ما في الصور وندهنها و نضعها على صينية مفروشة بورق المطبخ
نصب الخليط في المولات الى النصف ونقفل عليه بورق الالمنيوم من فوق
وندخله الفرن مدة 20 دقيقة
ويكون هدا شكله نغطيه و نتركه يبرد جيدا ثم نقطعه على حسب الحجم الدي نريد و نعيده للفرن ليتحمر
