المذكرة السياحية
المقادير :
ارز
بصل
القليل من الزبدة
ملح. ابزار
فلفل الوان
صدر الدجاج
قشدة طرية
الحليب
جبن مبشور
معدنوس
طريقة التحضير :
اولا نضع الروز في ماء مملح ليصق ثم نقطع البصل قطع صغيرة و نشحرها مع القليل من الزبدة و نضيف الملح و الابزار
نزيل البصل من المقلاة و بنفس الطريقة نشحر الفلافل و نزيلها ثم صدر الدجاج مقطع لقطع صغيرة بنفس الطريقة
في طنجرة نضع القشدة الطرية و الحليب حتى يغلي الخليط و نضيف الجبن مبشور
ثم نضيف باقي العناصر الروز. البصل. الفلافل. الدجاج و المعدنوس و نترك الكل يغلي حتى تتماسك الشربة
و تقدم مزينة بالجبن و المعدنوس و بالصحة