المذكرة السياحية
الحشوة :
3بورو اوكرات
جزرة واحدة
القليل من الزيت
ملح. ابزار
العجين :
2حبات بيض
كاس الزيت
كأس حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
قبصة ابزار
3كؤوس سميدة رقيقة
1 خميرة الحلويات
طريقة تحضير :
يقطع البورو او الكرات الى قطع صغيرة و يبشر الجزر غليظ
في مقلاة يوضع القليل من الزيت و توضع على النار و يضاف الجزر و البورو او الكرات
يضاف الملح و القليل من الابزار و تترك حتى تتشحر و تزال من على النار و تترك لتبرد
تحضر العجين بحيث يطرب البيض جيدا و يضاف الزيت مع التطريب
يضاف الحليب و الملح و الابزار ثم السميد و الخميرة و تمزج العناصر جيدا و يجب ان تكون مرخوفة
تضاف الحشوة و تمزج مع الخليط ثم يدهن المول بالزبدة و يرش بالسميد و يصب الخليط و تدخل الفرن حتى تتحمر