المذكرة السياحية
مقادير الكروكيت :
كاس دقيق
كاس و نصف ماء
ضامة كنور بقر
ملح
ابزار
خرقوم بلدي
ملعقة كبيرة زبدة
الحشوة على حسب الرغبة هنا استعملت المرتديلا و الجبن
طريقة التحضير :
في كسرول على النار نضع الزبدة. ضامة كنور بقر. ملح. ابزار. الخرقوم البلدي و الماء حتى يغلي الخليط
نضيف الدقيق و نحرك بسرعة بملعقة خشبية حتى تجمع العجين و تتماسك نزيلها و نتركها تبرد قليلا
تدلك قليلا باليد و نستعملها مباشرة بحيث نعمل اصابع و نحشيها على حسب المتوفر
تغطس الاصابع في الحليب و تفند في السميد الرقيق و تقلى في زيت ساخنة