المذكرة السياحية
المقادير :
600غ زبدة – نصف لتر زيت – 450 غ سكر سنيدة – نصف لتر ماء الزهر – 4 ملاعق كبيرة عسل – زلافة زرارع + زنجلان – 2 خميرة الحلويات – دقيق حسب الخليط
للتزيين :
بيض – زنجلان
طريقة تحضير :
تخلط الزبدة و السكر حتى الحصول على كريمة يضاف الزيت و ماء الزهر و العسل و حبة حلاوة و النافع و الزنجلان تضاف الخميرة و الدقيق حسب الحاجة حتى الحصول على عجين رطب و لين تبسط العجين بسمك متوسط و تقطع بالمرشم المبين في الصورة يدهن الكعك بالبيض و يرش بالزنجلان و يدخل الفرن حتى يتحمر.
