المذكرة السياحية
مقادير صابلي :
250غ زبدة
كاس سكر الصقيل
2 بيضات
كاس مايزينا
1فاني
2 خميرة الحلويات
دقيق حسب الخليط
للتزيين :
كاوكاو محمر و مقشر و مجروش
شوكولا سوداء مذابة
مربى
كراميل
طريقة تحضير :
نذيب الشوكولا و بفرشاة المطبخ ندهن قالب القبة بالشوكولا جيدا لتاخذ الشوكولا شكل قالب القبة حتى ننتهي و ندخله المجمد
هذا هو قالب القبة
فقط نذهن قالب القبة بالفرشاة لنحصل على شكل القبة
نحضر الصابلي بحيث نمزج الزبدة مع السكر جيدا حتى نحصل على كريمة ثم نضيف باقي العناصر و الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب
نبسط العجين بين بلاستيك و نقطعه بمقطع دائري و نضعهم على صينية و الى الفرن حتى يتحمر فقط قليلا و نخرجه
نخرج اشكال الشوكولا من قالب القبة
و نبدا بالتزيين بحيث ناخذ قطعة من الشوكولا نملؤها بالكراميل في المكان الفارغ و نضعها على الصابلي
ندهن جوانب الصابلي بالمربى و نمررهم في الكاوكاو المجروش و تقدم