المذكرة السياحية
المقادير:
500غ دقيق
2ملاعق كبار سكركلاصي
250 زبدة مركرين
1 ياغورت
فاني
الحشوة :
500غ تمر منقى ومبخر
معلقة صغيرة قرفة
معلقة صغيرة زبدة
معلقة كبيرة جنجلان
معلقة كبيرة ماء زهر
ابيض بيضة
طريقة التحضير :
مزج كل مكونات العجين حتى الحصول على عجين لين
تمد العجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة
نضع الكويرة في الدقيق لكي لا تلتصق على المرشم
تزين بواسطة مرشم كما توضح الصورة
هذا هو المرشم باشكاله المختلفة
تصفف على صينية مفروشة و الى الفرن ثم تزين بالسكر كلاصي
