المذكرة السياحية
المقادير :
بسكويت شاي مفتّت كوب ونصف
زبدة ثلاث ملاعق كبيرة
سكر6 ملاعق كبيرة
جبن كريم230 غرام
عصير ليمون حامض ملعقتان كبيرتان
قشطة مخفوقة نصف كوب
– يمكنك استبدال المكسّرات بالفراولة المقطّعة أو بالتوت.
طريقة التحضير :
1- أخلطي البسكويت المفتّت مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ متوسّط الحجم مع ثلاث ملاعق من السكر.
2- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك وضعيه في الثلاجة.
3- أخفقي جبن الكريم مع الثلاث ملاعق المتبقية من السكر وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ ثانٍ.
4- أخفقي القشطة قيلاً ثمّ أضيفيها إلى مزيج جبن الكريم.
5- وزّعي الخليط فوق البسكويت في قالب التشيز كيك.
6- غطّي القالب وضعيه في القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى ساعة ثمّ في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
7- زيّني التشيز بصوص الكراميل كيك بالمكسّرات ثمّ قدّميه.