فخذ الخروف المشرمل

المقادير:

فخذ خروف 
– خليط شرمولة: 
نصف كوب خل 
قرنفل 
عصير نصف ليمونه 
ملح , فلفل أسود 
بصلة متوسطة الحجم مفرومة 
رأس ثوم مفروم ناعم

الطريقة:

– امزجي مقادير خليط الشرمولة جيداً . 
– شرحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة و دعيها لمدة ساعتين على الأقل . 
– ضعي الفخذة في صينية فرن , اضيفي كوبان من الماء , ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
– اخبزي الصينية في فرن درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 – 3 ساعات حتى تنضج . 
– إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة , اضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة . 
– قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .