المذكرة السياحية
المكونات
- 1 علبة (400 جرام) من الحليب المكثف المحلى
- 2 كوب (480 مل) كريمة سائلة ، باردة
- 1/2 كوب (60 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى
- رقائق شوكولاتة صغيرة (إضافية للتزيين إذا رغبت في ذلك)
الطريقة
في وعاء بارد وجاف, نضيف كريمة الخفق, نخفقها جيداً, بواسطة الطراب الكهربائي, حتى تصبح ثقيلة وتتشكل على شكل منقار.
نضيف بعدها الحليب المكثف المحلى, يجب أن يكون بارد, نضيف بعدها بودرة الكاكاو, ثم نخفق مرة أخرى جيداً, حتى يثقل ويتشكل على شكل منقار عند رفعه.
نسكبه في قالب, ثم نرتبه ليتساوى سطحه, بعدها نغطيه بغطاء بلاستيكي, يجب أن يلامس الغطاء وجه الآيس كريم. ندخله المجمد مدة 6 ساعات.
بعد مرور هذه المدة, نأخذ ملعقة آيس كريم, ونأخذ منها المزيج, ونضعه في طبق التقديم, نزينه برقائق من الشوكولاتة , أو حتى مكسرات, يبقى على حسب الذوق.