المذكرة السياحية
المكوّنات :
حليب – 8 أكواب
نشاء الذرة – ثلثا كوب
سكر – كوب
ماء ورد – نصف كوب
ماء زهر – نصف كوب
ماء – نصف كوب
قرفة مطحونة – بحسب الرغبة
طريقة العمل :
1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الحليب والسكر. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر.
2- اتركي المزيج على النار لـ15 دقيقة وحرّكي من وقت إلى آخر.
3- ضعي نشاء الذرة في وعاء. أضيفي القليل من الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي مزيج نشاء الذرة إلى مزيج الحليب. حرّكي المكونات بسرعة حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
5- أضيفي ماء الورد وماء الزهر. حرّكي المزيج حتى يشتد قوامه.
6- وزّعي المهلبية في كاسات التقديم. أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
7- عند التقديم، زيّني الكاسات بالقرفة.