المذكرة السياحية
المكوّنات :
دقيق – 250 غرام
حليب – نصف لتر
بيض – 3
خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
ماء – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل :
1- ضعي الدقيق في وعاء. إصنعي فجوة في الوسط.
2- أضيفي الزيت، الماء، الفانيليا، الملح والبيض. أخلطي المزيج بعناية حتى يتجانس.
3- أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.
4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى هادئة. أضيفي مغرفة من العجين وافرديها في قعر المقلاة.
5- إطهي الكريب لدقيقتين من كلّ جهة حتى تنضج. ضعيها في طبق التقديم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- قدّمي الكريب على سفرة الفطور وأضيفي الحشوة المالحة المفضلة لديك. ألف صحة!