كيفية تحضير كيك صحي بدون بيض

المذكرة السياحية

المكوّنات : 

شوفان – 200 غرام

دقيق – 100 غرام

ملح – ربع ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

قرفة – ملعقة صغيرة

زبيب – ملعقتان كبيرتان

مشمش مجفف، مفروم  – ربع كوب

حليب خال من الدسم – كوب وثلث

لبن زبادي خال من الدسم – نصف كوب

عسل – نصف كوب

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة العمل : 

1- في وعاء، ضعي الشوفان، الدقيق، الملح، البايكنغ باودر والقرفة.
2- أضيفي الزبيب والمشمش. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي الوعاء جانباً.
3- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، لبن الزبادي، العسل، الزيت النباتي وخلاصة الفانيليا.
4- أضيفي مزيج الحليب إلى مزيج الشوفان. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي الوعاء جانباً لـ15-20 دقيقة حتى يرتاح المزيج.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة.
6- أسكبي مزيج الشوفان في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن. أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة لـ10 دقائق.
8- أقلبي الكيك في طبق التقديم.
9- قدّمي الكيك على حرارة الغرفة. ألف صحة!