المذكرة السياحية
المقادير:
رابعة صغيرة زنجلان
رابعة سنيدة
6 بيضات
2 كؤوس زيت
2 خميرة الحلويات
1 فاني
القليل من النافع
القليل من القرفة
قبصة ملح
الدقيق حسب الخليط
للتزيين:
بيضة
قهوة
نصف ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير:
نمزج جميع المقادير جيدا ما عدا الدقيق نضيفه في الاخير تدريجيا حتى تجمع العجين و تكون لينة
هذه المكونات تعطي 8 حرابل بحيث نقسم العجين الى 8 قطع كل قطعة نشكلها الى حربل
تدهن الحرابل بخليط البيض و ندخلهم الفرن و هو بارد لكي لا يتشقق
نشعل الفرن على نار هادئة حتى يتماسكو
نتركهم حتى يبردو و نقطعهم حسب الرغبة و نرجعهم الفرن حتى يتحمر الفقاص
