المذكرة السياحية
المقادير:
كيلوغرام سمك سلمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة حبق يابس
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة كراث مفروم
طريقة التحضير:
في وعاء عميق نخلط جميع زيت زيتون والحبق والفلفل وعصير الليمون والبقدونس والكراث ثم اسكبيها فوق السلمون
ثم نغلف السلمون بورق الألمنيوم.
نضع السمك في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
يقدم مع البطاطس و الخضار .