المذكرة السياحية
شوربة الخضر و الكروفيت
المقادير:
6 حبات من الجزر
حبة بطاطس
حبتان من القرع الاخضر
حبة من البورو
الكروفيت
طريقة التحضير:
تقطع كل الخضر و تطهي في الماء مع الملح و زيت الزيتون
ثم تطحن بمائها و تزين بالكروفيت مشحر بالقليل من الملح و الكمون
ممكن ان تطحن الشوربة مع القليل من الجبن و دلك حسب الرغبة الى انها هاكدا صحية اكثر بدون اجبان و بدون كنور
شوربة القرع الاخضر و البقدونس
المقادير:
نصف كيلو من القرع الاخضر
نصف ربطة من البقدونس
ملح
زيت الزيتون
القليل من الماء
طريقة التحضير:
توضع كل المكونات على النار ثم تطحن مع الجبن
مقادير شوربة العدس الاحمر
المقادير:
حبة بطاطس
بصلة بيضاء
2 الى3 حبات من الجزر صغار
كاس من العدس الاحمر
الماء
الملح
زيت الزيتون
طريقة التحضير:
يطهى الكل و يطحن ثم نضيف زيت الزيتون في الاخير