المذكرة السياحية
المكوّنات:
3 حبات بطاطا مكعبات
صدر الدجاج
2 فص توم
م ك كركم
ملح
فلفل الاسود
2 م ك زيت
جبنة حسب الكمية
المعدنوس
4 بيض
2 كوب ماء بارد
طريقة تحضير:
اولا نقلي 3 حبات بطاطا مكعبات في زيت ساخن.
صدر الدجاج +2 فص توم + م ك كركم+ملح و فلفل الاسود و2 م ك زيت +2 كوب ماء بارد في بارد على النار حتى يستوي الدجاج.
بطاطا مقلية نفتت عليها الدجاج +غراف من المرقة المتبقية +الجبن قطع او المبروش+جبن طازج او تعوض بالياغورت طبيعي +المعدنوس+4بيض و نخلط كل المواد مع بعض ونعمر قالب يدخل الفرن حتى تتحمر الوجه و الف صحتين