المذكرة السياحية
المقادير:
الدجاج: 6 قطع
النشاء: ملعقة كبيرة
ماء بارد: ملعقة كبيرة
سكر: ربع كوب
الصويا صوص: نصف كوب
الخل: ربع كوب
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الثوم: فصّان (مهروس)
طريقة التحضير:
- في قدر صغير على نار منخفضة اخلطي النشا مع الماء البارد والسكر والصويا صوص والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح الصوص كثيفا.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة.
- ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
- إدهني قطع الدجاج بالصوص المحضر سابقا من كل الجهات.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة مع التقليب ومراعاة إعادة دهن الدجاج بين وقت و الآخر حتى ينضج الدجاج.