المقادير:
قطعتين من صدر دجاج بدون جلد كبير مقطعة إلى شرائح طولية سميكة
كوب نصف دقيق
3/4 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 بيضة ممزوجة مع ملعقتين طعام من الماء
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والفلفل.
في وعاء كبير آخر نخلط البيض والماء
نضع قطع الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض، ونعيدها مرة أخرى في الدقيق
نترك الدجاج جانبا للراحة لمدة 5 دقائق
نضع الدجاج في زيت غزير للقلي حتى يصبح لونها ذهبيا
ننقل الدجاج في وعاء التقديم ونضع عليه مناشف ورقية للتخلص من بواقي الزيت