تنصح ناتالي ماير خبيرة التغذية والعلاج بالنباتات الطبيعية في معهد الزراعة الفرنسي، الأمهات بضرورة تقديم لأبنائهم وجبة من السبانخ لاحتوائها على مضادات الأكسدة وفيتامين “أ”، و”ب -9″، و”ج”، و”ك”، وعدد من المعادن من البوتاسيوم والمغناسيوم والكالسيوم، مما يجعلهم في صحة جيدة ويقيهم من أمراض القلب.
وأشارت الخبيرة الفرنسية إلى أن السبانخ تحتوي على الحديد أحد مكونات الرئيسية لتكوين الهيموجلوبين البروتين الأساسي في تغذية العضلات بالأكسجين، ومكون “سترويد”، الذي ينشط العضلات ويحول البروتينات إلى كتلة عضلية قوية، لذلك يجب استهلاك حوالى أكثر من كيلو جرام سبانخ في اليوم.