المذكرة السياحية :
المقادير
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– صدر الدجاج : 4 صدور (بدون جلد وعظم)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
– الثوم : فص (مهروس)
طريقة التحضير
1. اخلطي زيت الزيتون مع الفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم في وعاء وضعي قطع الدجاج واتركيهم لمدة ساعتين في التتبيلة بالثلاجة.
2. ارفعي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها في طبق الفرن وصبي مزيج التتبيلة فوقها مع نصف كوب ماء وغطي الطبق بالقصدير وأدخليه للفرن على حرارة 200 لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج.
3. قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس والسلطة.