المذكرة السياحية:

مقادير وطريقة تحضير كرات البطاطس بالبيض

المقادير:

4 حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة

4 بيضات مسلوقات

ملح

ابزار

كمون

كأس من الدقيق

2 بيضات مخفوقتين

بقسماط

زيت للقلي

طريقة تحضير كرات البطاطس بالبيض:

ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي اليه الملح، الكمون والابزار

خدي كمية كافية من البططس وضعي وسطها بيضة واديريها حتى تحصلي على كرة ثم كرري العملية حتى تنتهي الكمية

ادخلي الكرات الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة

انثري الدقيق على وجه الكرات ثم اغمسيها بالبيض المخفوق والبقسماط

اقلي حبات البطاطس في الزيت واتركيها حتى تتحمر

اتركي البطاطس حتى تتصفى من الزيت ثم قدميها مع صلصلة الحار