المذكرة السياحية:
مقادير شهيوة فطائر الموز و التفاح
– عجينة الباف باستري
– تفاح
– موز
– قرفة
– سكر أو عسل
– بيضة
طريقة تحضير شهيوة فطائر الموز و التفاح
– افردي عجينة الباف باستري و قطعيها مربعات كما في الصور
– قشري التفاح و قطعيه قطعا صغيرة ثم اغمريه بماء و قرفة و سكر أو يمكنك استبدال السكر بالعسل و اتركيه على نار هادئة إلى أن يتكرمل
– قشري الموز و قطعيه قطعا صغيرة و أضيفيه إلى التفاح المكرمل و ضعي معلقة أو اثنتان من الخليط فوق عجينة الباف باستري كما هو مبين في الصور ثم اقفليها بشوكة كما في الصور
– ادهني الفطائر بصفار البيض المخفوق مع السكر و ضعيها على ورقة سليكون أو ورق الزبدة و أدخليها الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة من فوق مع المراقبة المستمرة
– اتركيها للتبرد و قدميها بالهناء و الشفاء