مقادير وطريقة تحضير سمك السلمون مع الارز بالخضار

المقادير:

كيلو من الليمون

كأس من عصير الليمون

1 طماطم صغيرة مقطعة

2 حبات من الفطر المقطع

1 بصلة مقطعة الى قطع صغيرة

ربع كأس من البروكلي

ربع كأس من الباذنجال

كأس من الارز

ملعقة كبيرة من الكركم المطحون

طريقة تحضير سمك السلمون مع الارز بالخضار:

نغسل السمك جيدا ثم نرش فوقه الليمون، الملح، الابزار ثم نتركه لمدة دقيقتين ونضعه في المقلاة دقيقتين لكل جانب.

نتركه في الفرن ليحتفظ بالحرارة ثم نزيل زيت السمك منه

لتحضير الارز، نحمر البصل، الطماطم والخضروات ثم نضيف اليها الماء الساخن.

بعد فوران الماء والخضر، نضيف اليه الكركم وملعقة من الملح

نضيف بعدها الارز الى الخضار ونطبخه لمدة 10 دقائق

نصفي الارز من الماء الزائد ثم نغلق القدر ونتركه على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى يتضاعف حجم الارز

نصب الارز في طبق التقديم ونضيف اليه السمك ثم يقدم ساخنا.