المقادير:
250جنجلان محمر ومطحون
250 الكوك مطحون
250 سنيدة
كأس الزيت
4 بيضات كاملين
1 خمارة الحلوى
قبصة ملح
للتزيين
زنجلان محمر
ماء الزهر
الطريقة
نخلط جنجلان محمر و مطحون مع الكوك و سنيدة و نزيد البيضات و الزيت و قبصة الملح
نخلط جيدا كل العناصر الى أن تنسجم، نغطي الخليط وندخله للثلاجة ليلة كاملة في الغد نضيف الخميرة ونخلط العدين بعد غمس أيدينا في ماء الزهر ونعمل من الخليط كويرات متوسطة الحجم نزينها بالزنجلان محمر من كل الجهات.
نستفها فوق لاطة الفران ملبسة بورق المطبخ وندخلها لفرن مسخن من قبل ونقابلها حينما تنتفخ وتتحمر قليلا تم نخرجها.