المقادير:
2 بيضات.
200غ سمسم ( زنجلان) محمص ومسحوق.
400غ زبدة بقر .
شوية القرفة.
200غ سكر الصقيل.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
الدقيق حسب الخليط.
للتزيين:
– القليل من السكر الصقيل.
الطريقة:
نخلط البيض والسكر جيدا ثم نضيف الزبدة والقرفة ونخلط جيدا.
نضيف الخميرة والسمسم (الزنجلان) ونجمع العجين بالدقيق نعجنها جيدا وتمدد بالوراق الخشبي فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، تكون العجين متوسطة سميكة ثم نقطعها بمرشم على شكل هلال، ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة 20 دقيقة.
بعد ذلك مباشرة بعد خروج صينية الحلوى من الفرن نزينها بالسكر الصقيل.