المقادير:

1 كيلو من البطاطس

كأس من الجبنة المبشورة

كأس من الحليب

2 ملاعق من الدقيق

2 ملاعق من الزبدة

الزيت

طريقة تحضير البطاطس بالجبن والبيشاميل:

نقطع البطاطس الى شرائح رقيقة ثم نحمرها في الزيت حتى يتغير لونها

نضع البطاطس في ورق المبطخ لتصفى من الزيت ثم نبدأ بتحضير البيشاميل

في وعاء فوق النار، نصب الزبدة والدقيق ونقلب قليلا ثم نصب عليها الحليب، الملح والابزار

نأخد الصينية التي ستدخل للفرن ونصف بها قطع البطاطس ثم الجبنة والبيشاميل ونكرر العملية الى أن تنتهي الكمية

نصب البيشاميل في الطبقة الأخيرة ثم ندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجهه