المذكرة السياحية:
المقادير:
نصف كيلو من المعجنات “الباستا”
نصف كيلو من القيمرون
2 أفوكا مهروسة
كأس من البروكولي المطهو على البخار
ربع كأس من الياغورت
زيت الزيتون
2 ملاعق صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكيا
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
4 فصوص من الثوم المهروس
ملح
عصير ليمونة
قشور ليمونة
طريقة تحضير الباستا بالجمبري وصوص الافوكادو:
نطبخ الباستا في الماء المغلي ثم نضيف إليه البروكولي في 5 دقائق الأخيرة
نصفي الباستا والبروكولي ثم نضيف إليه 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونخلط الباستا لتجنب التصاقها
نقشر القيمرون ونضيف اليه الكمون والباربكيا
في مقلاة فوق النار، نصب بضع ملاعق من زيت الزيتون ونقلي فيه القيمرون حتى يتغير لونه ثم نضيفه الى الباستا والبروكولي ونضيف التوابل حسب الذوق
نهرس الافوكادو ثم نضيف إليه عصير الحامض، الثوم، الزبادي وتقدم مع الباستا