مقادير طاجين السمك
1 كلغ من السمك قطع
الشرمولة
2 فصوص ثوم
1 عصير ليمونة حامضة
2 معالق كبيرة ليمون مرقد و مقطع قطع صغيرة
1 معلقة صغيرة سكينجبير
1 معلقة كبيرة فلفل احمر
شوية الزعفران شعرة
4 حتى 5 معالق كبيرة قزبر و معدنوس
1 معلقة كبيرة كامون
القليل من زيت الزيتون او زيت اركان
ملح و القليل من الابزار
زيتون احمر و ليمون مرقد للتزيين
طريقة تحضير طاجين السمك
نخلط مقادير الشرمولة
و توضع على وجه السمك و توضع على نار متوسطة مدة 20 دقيقة حتى يتشرب المرق
يقدم ساخنا في طاجين مزين بالزيتون و الليمون مرقد
بالصحة والراحة