مقادير حلوة التمر راقية و لذيذة:
عجينة حلوة التمر راقية و لذيذة:
250غ زبدة العبار لينة 100غ سكر كلاصي نصف كاس ماء الزهر من نوع جيد الدقيق الخاص بالحلويات حسب الخليط قبصة ملح حشوةحلوة التمر راقية و لذيذة:
500غ عجينة التمر 125غ لوز مصلوق و مقلي و مهرمش 2 معالق كبار زبدة لينة 1ملعقة صغيرة قرفة مدقوقة راس المعلقة قرنفل مدقوق شوية الماء الزهر لتزيين حلوة التمر راقية و لذيذة :
عقيق فضي ملون
طريقة حلوة التمر راقية و لذيذة :
نبداو بتجهيز حشوة التمر.نخلط جميع العناصر و نعجنها مزيان حتى تتجانس ندهن يدي بالزيت و نعمل من الخليط كويرات صغار و نخليهم جانبا حتى نحضر العجينة
و دبا نحضر العجينة .نخلط الزبدة مع السكر كلاصي حتى نحصل على كريمة.نزيد الماء الزهر و نخلط و في الأخير الدقيق و قبصة الملح حتى نحصل على عجينة لينة ما قاصحة ما مرخوفة بزاف.
نعمل كويرة صغيرة من العجين و نبسطها فيدي3 نحط وسطها حبة من حشوة التمر
و نجمعها مرة أخرى و نكورها
نبسطها شوية و نحطها فوق لاطة
و نرشمها بهاد المرشم
و نزينها بالعقيق الفضي الملون
و ندخلها لفرن مسخن من قبل
و هذا شكلها ملي خرجتها من الفرن
وبالصحة والراحة