طريقة تحضير بغرير محشي بالجبن

المذكرة السياحية

المكونات  : 

20 قطعة البغرير صغير الحجم

للحشوة : 

250 غرام

جبن

50 غرام زبيب مفروم ناعما
50 غرام لوز محمص ومجروش
50 غرام جوز محمص ومجروش

2 قبصات جوزة طيب (كوزة)

للتقديم : 

سكر ناعم – عسل

50 غرام لوز محمص ومجروش

طريقة تحضير بغرير محشي بالجبن : 

في إناء يمزج الجبن مع الزبيب، الجوز، اللوز وجوزة الطيب لتشكيل الحشوة.

توضع كمية من الحشوة وسط كل بغريرة على حدا ثم تطوى ويضغط على الأطراف لتلتحم فيما بينها ونحصل على بغرير محشي.

تكرر نفس العملية حتى نفاذ جميع المقادير.

يصفف البغرير المحشي فوق صفيحة مغطاة بورق المطبخ ثم يدهن بالزبدة المذابة وتدخل لفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

بعد البغرير المحشي من الفرن يسقى بالعسل ويزين باللوز المجروش او بالسكر الناعم.